新作!

August 17, 2018

チーズエクスプレスは毎号料理が変わります。さらに、お客様が家に帰られても家族や有人にふるまえるように毎号レシピブック付き。

 

今日は鳥取の白烏賊(しろいか)の料理をいくつか試しながら。どれも味は合格。でも、もともと夏の白いかがおいしいから当たり前!グリエールチップスで旨味に変化をつけます。

せっかくの白烏賊の風味を損なわないで生かすようにレシピを少し変えました。でも実際に列車で採用するかどうかはまだまだ分かりませーん。魅力ある食材が多すぎて困るくらい。本当においしくてすごい、このあたりの食材。森と海のある智頭急、最高!

 

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