夏は海鮮燻製!7月のあわくら温泉学校

森にかこまれた「あわくら温泉」。

ここで森を楽しむ文化と技術を学ぶ「学校」が開催されてます。木工、チーズ、革職人などによってさまざまな講座を開催しています。

https://www.cheese-express.info/workshop

そのうちの一つに『燻製学校』。

冬は鹿やイノシシのジビエ燻製を学ぶ学校で皆さんに楽しんでいただいてます。夏は鳥取の海の幸をつかった「海鮮燻製」コースを開催します。

夏の名物「岩ガキ」や、肉厚でハリバットという名でもおいしさが知られている「平目」、さらに夏のイカである「白イカ」を燻製しましょう!

楽しくておいしいクラスになると思います。

次回夏燻製は、7月20日土曜日。夜には温泉で楽しいイベントも用意されてるようです。ぜひあわくら温泉にお越し下さい。温かいお湯と心で皆様のお越しをお待ちしております!

【DIY燻製 夏の魚介編】鳥取岩ガキ、ヒラメ、白イカの燻製

➤07/20 Sat 10:00~ 14:00 あわくら温泉(西粟倉村)

https://www.cheese-school.com/smoke-nishiawakura-5

西粟倉燻製学校には2つコースがあります。まずあわくら温泉学校で学んでいただくコースは、“屋外で行う”本格的なDIY燻製コース。ジビエをメインで行います。また東京や大阪では、“マンションのキッチンでもできる”カジュアル燻製を学んでいただいてます。こちらはスモークサーモンや無添加ベーコンなど、多くの講座を用意しております。

その他コース 

https://www.cheese-school.com/

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